预制菜又称为预制调理食品，一般指以各类农、畜、禽、水产品为原辅料，配以调味料等辅料，经预选、调制等工艺加工而成的半成品；在消费者需要食用时，进行简单的加热和烹饪后即可食用，因为有着简洁、便利、快速等制作特点，预制菜成为了人们外出旅游露营的不二选择。

安井食品是一家从事速冻火锅料制品、速冻面米制品、菜肴制品等速冻食品的研发、生产和销售的公司，经过二十多年的发展，现如今安井食品已成长为国内速冻食品行业龙头企业。为了面向数字化发展新时代，安井食品积极拥抱变革，先后通过成立食品生产车间数字化管理和食品溯源管控项目，重构线上线下关键运营场景。

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